Dom.le Basque en z`n wijngaarden zijn al generaties lang in familiebezit. De hele productie gebeurt op het domein zelf, zelfs de etiketten zijn handmade. Gedurende het destillatieproces slaapt Michel Lamothe naast de destilleerketel. Een complete handmatige operatie.  Al de vintages hebben een respectabel aantal jaren op eikenhout achter de rug, hetgeen een wonderbaarlijk mooi complex smaakpalet veroorzaakt, dat gedomineerd wordt door, drop en pruimen tonen. Armagnac en Cognac liefhebbers zullen in vervoering raken van dit bijzondere destillaat