Fettercairn was na The Glenlivet de eerste legale distilleerderij van de Highlands. Hij werd in 1823 gebouwd, direct na de invoering van het vergunningenstelsel. Aanvankelijk was de distilleerderij gevestigd in de gebouwen van een graanmolen. Op 8 augustus 1832 werden de stills vervangen door zogenoemde Shand's stills.

Deze in onbruik geraakte stills leken veel op de nog minder bekende Saintmarc stills en de wat bekendere Lomond stills. Het was een pot still waarvan de hals vervangen was door een platenkolom. Men kon op een willekeurige plaats in de kolom spirit aftappen. Hoe lager, hoe meer smaak de spirit had; hoe hoger, hoe neutraler de smaak. Soortgelijke stills worden nog gebruikt in de Loch Lomond-distilleerderij in Alexandria. In 1887 werd de distilleerderij verkocht en kreeg de firma de naam Fettercairn Distillery Co. In hetzelfde jaar werd de distilleerderij getroffen door een brand en de productie kwam stil te liggen tot 1890.

Namen van eigenaren zijn moeilijk te noemen omdat hierover tegenstrijdige informatie bestaat. Wat wel met zekerheid te zeggen valt, is dat de distilleerderij na een sluitingsperiode tussen 1926 en 1939 in handen kwam van Associated Scottish Distilleries Ltd, onderdeel van Train & McIntyre, dat eigendom was van het bedrijf National Distillers of America. Dit bedrijf kocht in die tijd, onder leiding van Joseph Hobbs, meerdere distilleerderijen in Schotland op. Na de kooplustige periode van Hobbs werden de distilleerderijen aan verschillende firma's verkocht en Fettercairn kwam in 1973 samen met Tomintoul en na enige overnames in handen van Whyte & Mackay.

De distilleerderij werd in de jaren 1966 en '67 verbouwd, waarbij het aantal stills werd verdubbeld.

Bron: Brilleman, Robin, De gids 'Schotse Malt Whisky', Amersfoort, Van Wees