The New Zealand Whisky Collection Doublewood Oamaruvian Cask Strength

55,88% 0,50 ltr

Zes jaar gerijpt in Amerikaanse ex-bourbon vaten, waarna deze whisky nog twaalf jaar in Franse ex-rode wijn vaten heeft gerijpt. Het resultaat is een prachtige donkere kersenrode kleur. Gebotteld op vatsterkte.

Smaaknotities:
Neus: Port-rozijnen gevolgd door donkere kersen, kruidnagel en verschillende steenvruchten, met water gemengd en na een tijdje komen pecannootpraline, amandelen en balsamico tevoorschijn.
Smaak: Gedroogde vruchten, waaronder kers en aardbei, verweven met amandelen en nootmuscaat, leidend tot een smaakpalet met zoetigheid van zoethout en anijs.
Afdronk: Een licht droge en energieke afwisseling tussen de specerijen en zoetigheden die worden ervaren. Iets zuurs op de tong, een zeer aangename balans met een portachtige finale.

De whiskydistillatie in Nieuw-Zeeland begon in 1830 met de komst van Schotse kolonisten. Veel Schotten vestigden zich in de regio Otago en de industrie floreerde hier tot in de jaren 1870. In de jaren vijftig van de vorige eeuw kwam er weer een distillatie industrie op gang. In 1974 opende de familie Baker de Willowbank distilleerderij in Dunedin en produceerde populaire whisky's als Wilsons en 45 South.