Il Pollenza - Porpora Merlot 0,75 ltr 12.5%

0,75 ltr 12,5%

Porpora, van het Latijnse purpùra, beschrijft de roodpaarse kleur die wordt verkregen uit de afscheiding van sommige weekdieren die worden gebruikt om fijne stoffen te verven. Deze term identificeert perfect de kleur en de nuances van deze wijn, die het resultaat is van de combinatie van een territoriale druif als Montepulciano en de finesse en elegantie van Merlot. Uitdrukking van een terroir dat geschikt is voor wijnen met een grote persoonlijkheid.

Benaming: Marche IGT Rosso

Druiven: Montepulciano 70%, Merlot 30%.

Oogstperiode: Eerste week van september voor Merlot, eerste week van oktober voor Montepulciano.

Terroir: Gemiddelde diepte tot diepte, gemiddelde textuur, kleiig-zacht van alluviale oorsprong.

Hoogte: 180 meter boven de zeespiegel

Vinificatie: In betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28° C, met maceratie op de schil gedurende 15 dagen.

Vatrijping: 12 maanden in betonnen tanks, barriques, tonneaux en Slavonische eiken vaten.

Flesrijping: 12 maanden op fles

Serveertemperatuur
16/18° C