Caspide Roma DOC Bianco 0,75 ltr 12,5%

0,75 ltr 12,5%

Druiven: Malvasia Puntinata

Eerste productiejaar: 2021.

Ligging: Gebied afgebakend door productievoorschriften

Terroir : Land met een vulkanische oorsprong met kleien ondergrond.

Blootstelling aan de zon: Zuiden.

Wijnbouwmethode: Spurred cordon back..

Opbrengst per hectare: 8 ton.

Oogst: met de hand geplukt – vanaf begin oktober.

Productieproces: Met de hand hand geplukte druiven worden ontsteelt en zacht geperst

Rijping en raffinage: het fermentatieproces vindt plaats in stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Rijping in stalen vaten op bloesem voordat deze wijn wordt gebotteld.

logo casale vallechiesa
Casale Vallechiesa Banner
Proefnotitie Caspide Roma DOC Bianco:
Kleur: Helder strogeel met gouden reflecties.

Geur: Bloemige en fruitige aroma’s voeren de boventoon.

Smaak: zacht, met smaak en fris met minerale tonen.

Wijn-spijs combinatie: aperitiefjes, zeevruchten, eerste en tweede gang met vis en spaghetti carbonara.