Caiarossa Toscana Rosso 2022 0,75 ltr 13,5%

0,75 ltr 13,5%

Caiarossa werd opgericht in 1998 in de glooiende heuvels van Riparbella, op korte afstand van Bolgheri. Wat begon met 12 hectare wijngaard, groeide uit tot een landgoed van 40 hectare wijnstokken, omringd door bossen, weiden en olijfgaarden. Het domein staat bekend om zijn biodynamische aanpak en het unieke terroir dat bestaat uit verschillende bodemsoorten, wat een belangrijke rol speelt in de complexiteit van de wijnen.

Voor de 2022 Rosso worden alle druiven per perceel met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in betonnen en houten tanks met inheemse gisten, waarna de wijn ongeveer 14 maanden rijpt in Franse eiken barriques, deels nieuw. Deze vinificatie zorgt voor een perfecte balans tussen kracht, elegantie en frisheid.

De Caiarossa heeft een diepe robijnrode kleur met een rijk bouquet van bramen, kersen en pruimen, aangevuld met tonen van tabak, cacao en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is hij vol en gelaagd, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een lange afdronk. Een wijn met bewaarpotentieel, maar nu al zeer smaakvol. 

Decanter scored 96/100
A fabulous Caiarossa worth seeking out. Perfumed and floral - lovely aromatic expression with salty black liquorice, tobacco, tapenade, milk chocolate and dried strawberries. Tangy and zingy, the mouthwatering acidity joins an iron-touch on the tongue that lingers for a long time. Racy and clearly powerful but well constructed with an enjoyable bitter, spice and gorgeous saline finish - a whip of sea breeze accompanying the red fruits and dried herbs and spices. Excellent youthful vibrancy on show with and energy and focus. Tasted twice and equally impressive both times. Biodynamic viticulture and organic winemaking. 3.48pH. Ageing 14 months, 25% new oak and 7% botte which is new. 12% Merlot, 7% Sangiovese, 5% Petit Verdot and 1% Grenache complete the blend.