Ao Yun Himalaya 2022 0,75 ltr 14%

0,75 ltr 14%

Druiven: 55% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 14% Cabernet Franc, 7% Syrah en 7% Petit Verdot

Geboren uit een gedurfde visie, is Ao Yun de eerste grote wijn uit de uitlopers van de Himalaya, diep in het hart van de Mekong-vallei. De 31 hectare aan wijngaarden liggen op een extreme hoogte van 2.100 tot 2.600 meter en bestaan uit 773 sub-percelen die worden beheerd door 131 lokale families. Dit buitengewone terroir, gevormd door hoogte, complexe bodems van klei, schist en graniet, en een extreem klimaat, brengt een wijn voort van opmerkelijke kracht en verfijning. 

De vintage 2022 kende de beste omstandigheden tot nu toe, met een gelijkmatige regenval en overvloedige zonneschijn. Dit resulteerde in een homogene groei en de meest kwalitatieve oogst in de geschiedenis van het domein, waarbij maar liefst 62% van de druiven werd geselecteerd voor de grand vin. Voor het eerst werd er geen perswijn gebruikt en vond de rijping deels plaats in glazen potten en aardewerk om een maximale puurheid en finesse te waarborgen. 

Proefnotitie
De wijn heeft een glanzende, intense robijnrode kleur. In de neus ingetogen maar verleidelijke aroma's van zure kers, framboos, cacao, eucalyptus en subtiele rozen met een uitgesproken frisheid. Het palet onthult een complex weefsel van etherisch fruit, naadloos geïntegreerd met fijnkorrelige tannines, wat de wijn zelfs in zijn jeugd al toegankelijk maakt. De diepgang en intensiteit balanceren prachtig met een levendige aciditeit, eindigend in een schijnbaar eindeloze afdronk met een ziltige toets. 

• 99/100 Jane Anson: "Love this wine... one of the most 'European' vintages since the launch." 
• 98/100 James Suckling: "This is a more refined, pristine Ao Yun with spot-on balance and suppleness." 
• 97/100 Decanter: "Tannin finesse, depth, roundness and fresh acidity... great potential."