Makashvili Wine Cellar Saperavi 0,75 ltr 12,5%

Het verhaal van Vaziani begon in 1982, toen deze wijnmakerij werd opgericht als een aftakking van de beroemde Telavi-wijnmakerij nr. 1. Vaziani symboliseert de voortzetting van de eeuwenoude tradities van Georgische wijnproductie. In een tijd na het Sovjettijdperk, toen de wijnindustrie voor uitdagingen stond, ontstond het idee om een nieuw bedrijf op te richten dat aanvankelijk bekend stond als de “souvenirproductiefabriek.” Het belangrijkste doel van dit bedrijf was om de reputatie van de gerenommeerde Georgische wijnmerken hoog te houden, in tegenstelling tot de lage kwaliteit van wijnen die vanaf de jaren ’70 werden geproduceerd. Ze besloten om de allerbeste Georgische wijnen van topkwaliteit te bottelen in prachtige geschenkverpakkingen. Dit was een gedurfd experiment, en de positieve resultaten kunnen vandaag met trots worden gevierd. Vaziani kijkt met voldoening terug op dit bijzondere hoofdstuk in hun geschiedenis.

De traditionele Qvevri-methode, een techniek die al 8000 jaar teruggaat, wordt nog steeds met trots in ere gehouden. Vaziani Winery draagt met trots bij aan het behoud van deze rijke culturele en historische erfenis. Makashvili Wine Cellar, eigendom van Vaziani, vindt zijn oorsprong op het Makashvili-landgoed dat teruggaat tot het tweede deel van de 15e eeuw. In de kelders van de wijnmakerij zijn Qvevri-vaten te vinden die ouder zijn dan 120 jaar. Deze werden ontdekt tijdens de renovatie van de wijnmakerij in 2012, begraven onder de grond van Vaziani Winery. Van de ongeveer 200 gevonden Qvevri-vaten konden er slechts 39 in ongerepte staat behouden blijven. De wijnen worden met uiterste zorg geproduceerd volgens de traditionele Qvevri-wijnbereidingsmethode in deze eeuwenoude Qvevri-vaten. Ze worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd en hebben wereldwijde erkenning verworven.