Masse Bourgogne Aligote 0,75 ltr 12,5%

0,75 ltr 12,5%

De druiven worden direct geperst, de most statisch geklaard bij lage tempereratuur. De helft wordt vergist op barriques, de helft op tank. Na 10 maanden wordt de wijn gebotteld.

Aligoté is een langzaam verdwijnende specialiteit uit de Bourgogne. Ten onrechte want deze druif biedt heerlijk opwekkende, ongecompliceerde lekkere witte wijnen. Met name het gebied ten zuiden van de Côte de Beaune, waar deze vandaan komt, staat bekend om zijn voortreffelijke Aligoté's: strakdroog, frisse zuren afgrond met een vleugje hout en een mooie mineraliteit.