Sabado Grand Khikhvi White Qvevri, een waarlijk Georgische smaakbeleving, betovert met zijn weelderige witte wijn die afkomstig is uit de betoverende regio Kakheti in Georgië. Deze regio is niet alleen bekend om zijn adembenemende landschappen, maar ook om zijn rijke wijngeschiedenis. Deze heerlijke wijn wordt gemaakt van 100% Khikhvi-druiven, met de hand geplukt op hoogtes tot wel 700 meter boven de zeespiegel in de schilderachtige Kakheti-regio. De druiven floreren in de valleien langs slingerende rivieren voordat ze met grote zorg en zachtheid worden geperst. Wat deze wijn echt buitengewoon maakt, is het bijna magische fermentatieproces dat zich voltrekt in de imposante aardewerken kruiken, de beroemde “kvevri”. Hierin onthult de wijn zijn ware karakter gedurende ongeveer zes maanden op de droesem, voordat hij nog verder verfijnt in metalen tanks alvorens hij uiteindelijk wordt gebotteld. De alcoholsterkte van deze wijn bedraagt 13%. Sabado Grand Khikhvi White Qvevri neemt je mee op een reis door de Georgische wijncultuur en laat je de tradities, passie en authenticiteit proeven in elke verrukkelijke slok van deze uitzonderlijke wijn.
Smaakkarakter Sabado Grand Khikhvi White Qvevri
Sabado Grand Khikhvi White Qvevri presenteert zichzelf met een schitterende, middelgoud tot amberachtige kleur. Bij het ruiken van deze wijn word je verwelkomd door een rijke melange van aroma’s, variërend van citrustonen, perziken en bloemen tot sappige peren, zoete meloen en subtiel gekruide en kruidachtige hints. De smaakervaring is een betoverende reis van smaken, met heerlijke ondertonen van gedroogde limoen, vanille, vleugjes rozenblaadjes, geroosterd brood, lychee, gele pruim en witte bessen. Deze wijn is een veelzijdige metgezel aan de eettafel. Of je nu kiest voor een frisse groene salade, gestoofde kip met champignons, of het iconische Georgische kaasbrood, khachapuri, Sabado Grand Khikhvi White Qvevri zal het beste naar boven halen in jouw culinaire creaties. Om de volledige pracht van deze wijn te onthullen, serveer je hem het best op een temperatuur tussen 12 en 14°C.
Wijnhuis
Bolero & Co, een dynamisch Georgisch bedrijf opgericht in 2012, heeft in recordtijd een prominente positie verworven in de vervaardiging en export van hoogwaardige druivendistillaten. Het bedrijf beheert eigen wijngaarden en een wijnmakerij gelegen in Kakheti, de meest gerenommeerde wijnstreek van Georgië. Met een breed scala aan cognacdistillaten en een toegewijd team heeft “Bolero & Co” zich ontwikkeld tot een toonaangevende leverancier van Georgische druivendistillaten, met Frankrijk als een belangrijke afzetmarkt. De voornaamste exportpartners van dit wijnhuis zijn Oekraïne, Kazachstan en Rusland. Enkele van de meest begeerde merken van de fabriek, zowel nationaal als internationaal, omvatten “David Iverieli,” “Bouquet of Kakheti” en “Betaneli.” Naast de productie van cognac, vervaardigt de fabriek ook druivenwijn met gecontroleerde geografische herkomst uit diverse regio’s in Georgië, waaronder Tsinandali, Kindzmarauli en Mukuzani. Het assortiment bestaat ook uit merken als “Aragvi,” “Grammy,” en “Vartsikhe.
