Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri 2023 0,75 ltr 14,5%

0,75 ltr 14,5%

De 2023 jaargang in Bolgheri was allesbehalve eenvoudig. Na een koude winter en een nat voorjaar volgde een periode met veel regen en een hoge ziektedruk door valse meeldauw. Dit leidde tot strenge selectie in de wijngaard en een opbrengstreductie van ongeveer 20%.

In april zorgde vorst voor extra uitdagingen, terwijl de zomer gekenmerkt werd door korte maar intense hittepieken. Regen in augustus bracht uiteindelijk verlichting en zorgde ervoor dat de druiven zowel fenolisch als suikermatig perfect konden rijpen. De oogst werd afgerond begin oktober, onder ideale omstandigheden met warme dagen en koele nachten.

Het resultaat is een wijn die bewijst dat moeilijke jaren soms de meest karaktervolle wijnen opleveren. Waar twijfel vooraf groot was, laat 2023 juist een van de meest overtuigende Sassicaia’s van de laatste jaren zien.

De 2023 Sassicaia opent met een complexe en gelaagde neus van zwarte bessen, wilde kruiden zoals salie en rozemarijn en florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder ligt een duidelijke minerale kern, aangevuld met specerijen zoals roze peper, nootmuskaat en een subtiele hint van sinaasappelzeste.

In de mond opvallend toegankelijk voor een jonge Sassicaia. De structuur is verfijnd met krijtachtige tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning zorgt. Het fruit is geconcentreerd maar nooit zwaar, met lagen van cassis, pruim en kruidigheid.

Wat deze wijn bijzonder maakt is zijn balans. Intensiteit en elegantie gaan hand in hand. De wijn blijft zich ontwikkelen in het glas en toont telkens nieuwe nuances. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig, met een duidelijke focus en precisie.

Deze Sassicaia vraagt om gerechten met structuur en diepgang. Klassieke combinaties zijn gegrild rood vlees zoals entrecote of côte de boeuf. Ook wildgerechten zoals hert of wild zwijn sluiten goed aan bij de kruidige en aardse tonen.

Voor een verfijndere pairing zijn gerechten met truffel, paddenstoelen of langzaam gegaard rundvlees zeer geschikt. De frisse zuren en elegante tannines maken de wijn ook verrassend veelzijdig bij gerechten met mediterrane kruiden.

100/100 punten – Monica Larner, Wine Advocate: een uitzonderlijk complete Sassicaia met intensiteit, balans en een zeldzame toegankelijkheid in zijn jeugd.

99/100 punten – James Suckling: complex en gelaagd met zwart fruit, kruiden en verfijnde tannines. Zeer karakteristiek en met groot bewaarpotentieel.