Zorah Karasi 0,75 ltr 14%

Zorah Karasi 2017 is een zeer unieke amphora wijn afkomstig uit Vayots Dzor. Zorah’s allereerste wijn, “Karası” is gemaakt van de autochtone Areni druivenras, uit niet geënte wijnstokken, die op 1.400 meter boven de zeespiegel groeit. Armeense Areni is op zichzelf uniek, omdat deze druivenras als een van de oudste druivensoorten ter wereld wordt beschouwd. Karasi is op een natuurlijke wijze gefermenteerd in de ruw betonnen kuipen en voor langere tijd in de traditionele amforen. Vandaar de naam “Karası” wat letterlijk vertaald ‘van amforen’ betekent. In deze traditionele amforen rijpt de wijn gedurende 1 jaar. Voordat de wijn het wijnhuis verlaat, rijpt deze gedurende 6 maanden in de flessen.

Proefnotities

Zorah Karasi 2017 kleurt licht, briljant paars in het glas. Deze wijn ruikt naar rokerig moerbei en cassis. In de mond heerlijk heldere cassis en Beaujolais-achtige druif. Uitstekende zuurgraad maakt de wijn sappig en vrij gemakkelijk te drinken. De rijpe tannines geven inhoud aan de heldere fruit. Wij raden u aan om de wijn te combineren met geroosterd vlees, donkerrood fruit. Gelieve te serveren bij een temperatuur van 15ºC.

Het Wijnhuis

Zorah Wines is een prestigieus en zeer succesvol Armeens wijnbedrijf. Het is in 2003 opgericht door Zorik Gharibian, een Armeen die opgroeide in Italië. Het was vanaf het begin het doel om de Armeense wijn in het internationale topsegment op de kaart te zetten. Dat lukte met de vermaarde Italiaanse wijnmaker Alberto Antonini, die eerder wijn maakt voor Antinori en Frescobaldi in Italië. Zorah werkt met inheemse Armeense druivenrassen en gebruikt amforen om de wijn te fermenteren. Zoals dat al 8.000 het gebruik is in Armenië.