Caspide Roma DOC Rosso 0,75 ltr 13%

0,75 ltr 13%

Druiven: Montepulciano, Cesanese.

Eerste productiejaar: 2015.

Terroir : vulkanisch.

Blootstelling aan de zon: Zuiden.

Wijnbouwmethode: Guyot rijen.

Opbrengst per hectare: 9 ton.

Oogst: met de hand geplukt – vanaf begin oktober.

Rijping en raffinage: traditionele rode manier op een gecontroleerde temperatuur tussen de 22 en 24 graden Celcius. Korte maceratie (6/8 dagen) om zo de aromatische eigenschappen van de wijn te versterken.

logo casale vallechiesa
Casale Vallechiesa Banner
Proefnotitie Caspide Roma DOC Rosso:
Kleur: Helder en consistent robijn rood.

Geur: Bessen, bloemen en tabak.

Smaak: Zacht met goed afgestemde en geïntegreerde tannines.

Wijn-spijs combinatie: gegrild vlees, bucatini all’amatriciana.