Compass Box Brûlée Royale 0,70 ltr 49%

0,70ltr. 49%

Directe Crème Brulée, die opent met custard Danish en krokante suiker. De smaak is vol met clotted cream, honingmout en geroosterde perziken, gevolgd door custard en tarte tatin. Panna cotta en milde nootmuskaatkruiden, gevolgd door zijdezachte jerseymelk, geroosterde suiker en banenensplit.

Compass Box zet zijn avonturen in de patisserie voort met de Brûlée Royale, waarin Clynelish-fruit en Benrinnes-custard samenvloeien met een zijdezacht alcoholpercentage van 49%. Merkwaardig koninklijk voor Amerikaans eikenhout. De glans en textuur van de Speyburn, die aanzienlijk gerijpt is in recharred vaten, karamelliseren perfect in een zoete laag van suiker.

Deze Brûlée, geschikt voor iedereen met een koninklijke eetlust, combineert de zijdezachte vanillecustardtonen van malt whisky’s die gerijpt zijn in ex-bourbonvaten met zoete, knisperende toffeesmaken die afkomstig zijn van speciaal vervaardigde Amerikaanse eikenhouten vaten.

Net zoals Massialot de vlammen in Versailles opstookte om de perfecte gekarameliseerde korst te verkrijgen, gebruiken onze vrienden van de kuiperij van Independent Stave Co. in Missouri computergestuurde toast- en verkooltechnieken om met grote precisie buitengewone smaken uit Amerikaans wit eikenhout te halen.

Net als de suiker op een perfecte crème brûlée, getuigt deze whisky van de kracht van vuur die een betoverende zoetheid weet te creëren.