Daftmill 15 Years Old 2026 Release 56,3% 6 CL Sample

0,06 ltr 56,3%

Een gelimiteerde release van de familieboerderij-distilleerderij uit Fife, waarvan slechts 3.294 flessen zijn uitgebracht.

De whisky werd gedistilleerd en op vat gelegd tussen november 2010 en januari 2011. Vervolgens rijpte hij op de bovenste verdieping van Warehouse 2, voordat hij in juni 2026 werd gebotteld op Daftmills traditionele ‘Fife strength’.

Voor deze release is een selectie van 17 first-fill ex-bourbonvaten gebruikt. De gebruikte gerst van de variëteit Publican werd verbouwd op een veld van 43 acre en op 28 en 29 augustus 2009 door John en Sandy geoogst. Na de oogst werd de gerst op de boerderij gedroogd en opgeslagen, waarna deze in de zomer van 2010 in Alloa werd gemout.

Tasting Notes:

The nose opens with lemon meringue pie: fresh lemon zest and curd folded through sweet vanilla, with a gentle biscuit richness beneath. The palate becomes rounder and more indulgent, bringing caramel and soft vanilla alongside the lively citrus fruit. The casks have made their presence known without overwhelming the spirit, adding depth, sweetness and texture, whilst allowing that unmistakable Daftmill freshness to shine through. – Francis Cuthbert