De Cort Bio Pastis Grand Cru 0,70 ltr 48%

0,70 ltr 48%

In een echte koperen distilleerketel creëren we deze unieke bio pastis, die kenners onder de noemer Grand Cru geplaatst hebben. De pastis is het resultaat van onze zoektocht naar de perfecte balans tussen maceratie en distillatie van kruiden. Anijs- en venkelzaad, koriander, kaneel, zoethout, steranijs, kardamon, zwarte peper… veel meer dan enkel anijs. En dit vond de jury van de World Trophy 2021 ook door ons te belonen met een gouden medaille. Als bio gecertifiëerde en artisanale stokerij gebruiken we geen ‘natuurlijke’ aroma’s, deze pastis is het resultaat van het echt distilleren van echte bio kruiden. We gebruiken dan ook geen anethol, de anijs-olie die vaak een wrange smaak geeft aan pastis. We distilleren dan ook onze steranijs, kardamom en zwarte peper om een krachtige maar zachte pastis te bekomen. Door het niet gebruiken van anethol kleurt deze ook niet ‘melkachtig’ als je er water aan toevoegt. Het bewijs dat we geen anethol gebruiken want een olie lost op in alcohol maar niet in water.