Gašper Rebula Selekcija 0,75 ltr 13,5%

Gašper Rebula Selekcija is een uitzonderlijke Sloveense witte wijn uit de betoverende regio Goriška Brda, vaak aangeduid als het "Toscane van Slovenië." Deze streek, bekend om haar glooiende heuvels en terrassenwijngaarden, biedt een ideaal microklimaat voor het verbouwen van druiven van de hoogste kwaliteit. De wijngaarden, gelegen op een hoogte van 80 tot 200 meter en gericht op het westen en zuidoosten, hebben een bodem die rijk is aan mergel, wat de wijnen een uitgesproken karakter geeft. De Gašper Rebula Selekcija wordt gemaakt van 100% Rebula-druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen zoals Ronk en Borg. De wijnstokken, tussen de 10 en 30 jaar oud, worden volgens de traditionele Guyot-methode gesnoeid en hebben een lage plantdichtheid van 4.000 tot 5.000 stokken per hectare, wat zorgt voor een lage opbrengst en druiven van topkwaliteit. Na de handmatige oogst, waarbij alleen de beste druiven worden geselecteerd, rijpt de wijn in eikenhouten vaten. Dit proces zorgt voor structuur en complexiteit, terwijl het frisse en levendige karakter van de wijn behouden blijft. Met een alcoholpercentage van 13,5% biedt de Gašper Rebula Selekcija een perfecte balans tussen frisse zuren en delicate fruittonen, die het terroir van de regio op een verfijnde manier weerspiegelen.