Milk & Honey Art & Craft Barley Wine 0,70 ltr 55,7%

0,70 ltr 55,7%

De M&H Art & Craft-serie biedt een zeldzame kans om enkele van de meest intrigerende, gekoesterde vaten van de distilleerderij te ontdekken. Elk jaar wordt een verzameling unieke vaten van uitzonderlijke kwaliteit met de hand geselecteerd door de hoofddistilleerder, Tomer Goren, om te worden gebotteld als een limited edition voor de M&H Art & Craft-serie. Elke fles heeft een speciaal label dat is ontworpen om de essentie van de Israëlische kunstscène vast te leggen. En dat ziet er goed uit.

Small Batch

Deze single malt-whisky is volledig gerijpt in 4 ex-biervaten van de prominente en creatieve Alexander Brewery, dat is een Israëlische ambachtelijke brouwerij in de pastorale Hefer-vallei. Deze vaten zijn oorspronkelijk ex-bourbonvaten die door M&H aan Alexander werden geschonken. Ze werden daar gebruikt voor de rijping van een speciale gerstewijn, gekenmerkt door een hoog alcoholpercentage en een zoet karakter. Deze gerstewijn bevat tonen van karamel, toffee en kokosnoot. Na 6 maanden werd het bier uit de vaten geëxtraheerd en gingen de ze terug naar M&H. Daar zijn ze opnieuw gevuld en in 3 jaar tot in de perfectie gerijpt.

Proefnotitie Milk & Honey Art & Craft Barley Wine
Geur – Zure pruimen gekonfijt met rauwe honing, bestrooid met kardemom.

Smaak – Earl Grey thee met een vleugje geroosterde granola en een vleugje witte peperkorrels.

Afdronk – Verkoolde eik, kruidig met geplette basilicum en salieblaadjes.