Toutain Cuvee Ancestrale 45 Years Old 0,70 ltr 40%

700ml. 40%

Alle appels komen van onze eigen traditionele hoogstam appelboomgaarden. Tussen september en december worden de appels geraapt en schoongemaakt, dan gemengd, geplet en dan geperst. Het appelsap (most) wordt dan opgeslagen, zodat volledige fermentatie kan plaatsvinden. Zo wordt de cider geproduceerd die later gedestilleerd wordt. Het proces van natuurlijke fermentatie duurt 6 tot 8 maanden. Daarna wordt de cider een keer gedestilleerd. Als het uit de destillatiekolom komt, bevat de Calvados tussen 68% en 72% alcohol.