Whisky Hinotori Single Malt 0,70 ltr 45%

0,70 ltr 45%

Hinotori Single Malt is een schot in de roos en is sterk begonnen met een zilveren medaille bij de prestigieuze ISC Whisky Awards 2025, samen met de Hinotori Blended, die ook een zilveren medaille won! Een dubbele erkenning voor deze herboren Japanse distilleerderij, wiens naam “feniks” betekent, een symbool van veerkracht en wedergeboorte.

Hinotori Single Malt is het resultaat van nauwgezet Japans vakmanschap, een blend van 70% ongeturfde en 30% geturfde mout (50 ppm), gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten in een traditioneel loods met aarden muren, wat resulteert in een verfijnde, evenwichtige en delicaat rokerige whisky.

De geschiedenis van de whiskystokerij is getekend door hoogte- en dieptepunten, maar veerkracht en een passie voor whisky zijn altijd de drijvende kracht achter de opkomst van de distilleerderij geweest.

In 1953 en 1959 maakten twee natuurrampen een einde aan de whiskyproductie. De oprichters en leden van de Hekinan-distilleerderij gaven hun droom om een ​​uitzonderlijke whisky te produceren echter niet op. Na de tweede ramp werd de distilleerderij volledig verwoest.

Om hun herstart met Hinotori te vieren, werd het beeld van de feniks gebruikt en zo kon de distilleerderij in 2019 met de steun van BBC Spirits de productie van hun whisky hervatten, 70 jaar na de eerste distillatie. Vandaag de dag zijn ze er trots op hun eerste single malt te produceren ter gelegenheid van het 150-jarig bestaan ​​van de Nishioen-distilleerderij. Elke slok is een eerbetoon aan de bewogen geschiedenis, veerkracht en passie voor whisky van de distilleerderij.

De Hekinan-distilleerderij is gevestigd in Nagoya, een stad met een vochtig subtropisch klimaat met warme en vochtige zomers tot 38°C en koele winters met temperaturen tot -2°C. Maar het is de vruchtbare grond van de regio die de hier geproduceerde sterke drank zo beroemd maakt.

De waterbron van de Yahagi-rivier die wordt gebruikt om de gewassen te bewateren is een kostbare bron die van grote invloed is op de kwaliteit van de producten van de distilleerderij. Het zoete water in dit gebied staat bekend als een van de beste in Japan en zorgt voor elegante aroma’s en smaken en wordt gebruikt voor de Whisky Hinotori Single Malt.